38º Salón Ovino: Edición 2023

38º Salón Ovino: Edición 2023

La 38ª edición del Salón Ovino de la Serena ha concluido con un resultado positivo después de tres días de intensa actividad, reafirmando su estatus como una de las ferias ganaderas más destacadas de Extremadura en su 38º aniversario. El evento registró un balance provisional de más de 8,000 visitantes, una cifra que el director técnico de la Institución Ferial, Luis Fernández, describió como “altamente satisfactoria”.

Uno de los puntos culminantes del evento fue la Subasta Nacional de ganado selecto de la raza Merina, que alcanzó un valor de adjudicación de 29,580 euros. Este movimiento económico superó las cifras de años anteriores, algo que Guadalupe Arbués, de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino, calificó como un desarrollo positivo. Esto es especialmente relevante dado el contexto de varios años de sequía en el que los ganaderos han tenido que asumir los costos de traer agua y pienso para sus animales debido a la falta de alimento y agua en el campo.

Otro indicador del éxito del Salón Ovino entre los profesionales del sector y el público en general fue la notable aceptación de la vertiente social y gastronómica del evento. A lo largo de los tres días, se sirvieron más de 10,000 tapas en 10 preparaciones diferentes, además de diversas actuaciones culinarias destinadas a promover el consumo de carne de cordero y su valor como atractivo turístico gastronómico.

La inauguración de este evento ganadero, el único dedicado exclusivamente al ovino, atrajo la atención a nivel regional y nacional, convirtiendo a Castuera y La Serena en el epicentro de uno de los sectores más relevantes de Extremadura. La ceremonia inaugural contó con la presencia de la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible de la Junta, Mercedes Morán, el presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, el alcalde de Castuera, Francisco Martos, y el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo.

Es importante destacar que el recuerdo de Cesar Cabanillas, quien fue director técnico del certamen ganadero durante 22 años hasta su fallecimiento inesperado en febrero pasado, estuvo muy presente en todos los actos y actividades que tuvieron lugar durante los tres días de celebración del evento ganadero y social. El alcalde de Castuera, Francisco Martos, rindió homenaje a Cabanillas en el acto inaugural y en la inauguración de una placa en su honor, resaltando su dedicación y su papel fundamental en el crecimiento del Salón Ovino en los últimos años, así como su activa contribución a la visión de convertir a Castuera en la “Capital Mundial del Ovino”.