FEHISPOR 2023 cerró su trigésima segunda edición con un balance positivo, destacando el continuo desarrollo de las relaciones hispano-portuguesas. En COVICA estuvimos presente en la feria, además de unas 120 empresas más, y organismos, lo que evidenció la importancia de los lazos económicos, sociales y...
El queso y el vino son dos productos que se complementan a la perfección, ya que ambos tienen una gran variedad de aromas, sabores y texturas que pueden crear armonías o contrastes interesantes. Además, el vino tiene la capacidad de potenciar el sabor del queso...
El fin de semana del 22 de octubre, se celebra la XXX Fiesta de la Transhumancia un evento anual que conmemora la antigua tradición de la transhumancia en España. La transhumancia es el desplazamiento estacional del ganado desde las zonas de pastoreo de invierno a...
La Feria Internacional Ganadera de Zafra 2023 ha sido un éxito rotundo, a pesar de las altas temperaturas que se han registrado. Así lo han manifestado los organizadores, que han anunciado su intención de seguir mejorando las instalaciones ganaderas y potenciar la internacionalización del evento. La...
Castuera vivió con gran entusiasmo y fervor el pasado martes 12 de septiembre la celebración en honor a su Patrona, la Virgen del Buensuceso. Esta jornada religiosa-festiva comenzó temprano en la mañana, a las siete y media, con una emotiva procesión conocida como el Rosario...
La 38ª edición del Salón Ovino de la Serena ha concluido con un resultado positivo después de tres días de intensa actividad, reafirmando su estatus como una de las ferias ganaderas más destacadas de Extremadura en su 38º aniversario. El evento registró un balance provisional...
Hoy os queremos proponer una receta de nuggets de Pollo Rebozados con Queso Curado Dehesa Real. Como podréis comprobar, esta receta es muy sencilla de hacer y si queréis usar otro de nuestros quesos, es tan sencillo como sustituir uno por otro. Empezamos Ingredientes para la...
Os queremos hablar de uno de los incredientes fundamentales de nuestros quesos de La Serena, el cardo. El cardo (Cynara cardunculus) es una planta perteneciente a la familia Asteraceae, que incluye muchas especies comunes de flores como las margaritas y los girasoles. El cardo es una...
¡Hola a todos! Un año más, Caja Rural de Extremadura, nos ha otorgado el premio Espiga de Oro en una ceremomia realizada el pasado 29 de junio del 2023 en la finca el Toril, a nuestro queso Oro Noble de nuestra Cooperativa. Es un reconocimiento a...
El pasado viernes 23 de Junio, tuvo lugar la Asamblea anual de socios de nuestra Cooperativa Ganadera. En ella, ee establecieron las cuentas de año 2022 y se abordaron temas tan importantes como las nuevas inversiones que se van a cometer y las estrategias de...
