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El pasado 1 de abril se ha celebrado en Castuera la cuarta edición del Día del Queso. El evento se presentó en una rueda de prensa en la Diputación de Badajoz, con la presencia del diputado de Cultura y Deportes y alcalde de Castuera, Francisco Martos,...

La Feria del Queso de Hinojosa del Duque se celebró el pasado 17, 18 y 19 de Marzo y ha contado con más de 30 empresas queseras exhibiendo sus productos en el Pabellón Municipal El Pilar, entre las cuales, por supuesto, ha estado COVICA, presentado...

El Día Mundial del Queso se celebra anualmente el 27 de marzo para reconocer la importancia del queso en la gastronomía y la cultura de muchos países de todo el mundo. Este día fue establecido en 2009 por la Federación Internacional de Productores de Queso...

ACTUALIZACIÓN: El evento se ha suspendido debido a la grave situación epidemiológica en las comunidades autónomas vecinas, lo que imposibilita el traslado de los animales para celebrar el Open.   El Campeonato de España de Merinas. XIV Open de Esquileo de Extremadura tendrá lugar en las instalaciones de...

Hoy os vamos a aconsejar una facilísima y deliciosa receta de berenjenas rellenas con queso de La Serena, que tardaréis algo más de 30 minutos en hacer. Ingredientes: 4 berenjenas grandes 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados ...

Para los que anden un poco despistado, podemos decir que Madrid Fusión es un evento anual de gastronomía que se celebra, como su propio nombre indica, en Madrid. El evento reúne a cocineros y chefs de renombre de todo el mundo para discutir las últimas...

El día 13 de diciembre COVICA organizó su tradicional Jornada técnica y tradicional comida de Navidad la cual consistió en un asado de Cordero IGP Corderex, además de una degustación de quesos elaborados por la Cooperativa. El objetivo de la misma es que los socios, socias,...

El día 28 de noviembre de 2022 tuvimos el honor de recibir en nuestras instalaciones la visita de los alumnos/as de 3º y 4º de primaria del CEIP JOAQUÍN TENA ARTIGAS de Castuera. La visita comenzó con una charla explicativa para los alumnos informándoles del proceso...