Receta de Pizza Cuatro Quesos con Quesos de la Serena

Receta de Pizza Cuatro Quesos con Quesos de la Serena

 

Hoy tendremos una experiencia culinaria que fusiona la tradición italiana con la excelencia de los quesos de Covica. En esta receta, les presentamos una deliciosa Pizza Cuatro Quesos, una creación que combina la suavidad de la mozzarella, la intensidad del queso curado Dehesa Real, la exquisitez del parmesano y el carácter único del queso RABADAMIR D.O. Todo esto sobre una masa perfectamente equilibrada que hará las delicias de cualquier amante del queso.

Preparar esta pizza es un proceso que requiere tiempo y dedicación, pero cada minuto invertido se traduce en una explosión de sabores en cada bocado.

Receta de Pizza Cuatro Quesos con Nuestros productos.

  • Tiempo de Preparación: 4 horas y 30 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 4 horas y 40 minutos
  • Raciones: 4

Ingredientes:

  • Para la Masa:
    • 480 ml de agua
    • 40 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
    • 600 g de harina de fuerza media
    • 100 g de semolina
    • 4 g de levadura seca de panadería o 12 g de levadura fresca
    • 12 g de sal

 

    • Queso mozzarella
    • Queso parmesano
    • Pimienta

 

Preparación de la Masa:

1.En un bol, combina la harina y la semolina, luego agrega la levadura, el aceite y el agua.

2.Mezcla con las manos y, una vez integrado, añade la sal. Vuelca la mezcla sobre la mesa de trabajo y amase con fuerza hasta obtener una masa lisa y uniforme.

3.Coloque la masa en el bol y permita que repose a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, hasta que se levante.

4.Divida la masa en cuatro bolas con la máxima tensión posible y deje reposar hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente tres horas.

5.Precaliente el horno a la temperatura máxima (240 °C–260 °C) y, si tiene una piedra refractaria o una placa Celsius, úsela para obtener mejores resultados en el horneado.

 

Preparación de los Toppings y Horneado:

1.Trocee y prepare los quesos.

2.Estire la masa en una superficie enharinada y colóquela sobre papel de horno.

3.Distribuya uniformemente los quesos sobre la masa, reservando el Queso RABADAMIR D.O para el final.

4.Espolvoree pimienta molida sobre la pizza y, con la ayuda de una pala, colóquela en el horno sobre la placa Celsius o la bandeja caliente.

5.Hornee hasta que el queso esté fundido y dorado, aproximadamente 10 minutos, aunque los tiempos pueden variar según el horno.

6.Retire la pizza del horno, córtala y disfrútala caliente con el queso derretido.

 

Esta versión de la Pizza Cuatro Quesos  es perfecta para compartir con familiares y amigos, destacando la excelencia de los productos Covica en cada bocado. ¡Que la disfruten!